Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan karpuzun sayısız faydasının olduğu bildirildi.
Samsun Devlet Hastanesi
Halk Sağlığı ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. M. Emin Dinççağ, karpuzun yüzde
95'inin sudan oluşmasından dolayı bedeni temizleyici bir özelliği bulunduğunu
söyledi. Karpuzun böbrekleri çalıştırdığını, idrar söktürdüğünü, böbreklerdeki
üre ve ürat tuzlarını temizlediğini ifade eden Dr. Dinççağ, ayrıca kum ve taştan
yakınanların da karpuzu es geçmemesi gerektiğini söyledi. Karpuzun B ve C
vitamini içerdiğini belirten Dr. M. Emin Dinççağ, "Az miktarda da olsa
barındırdığı 'likopen' maddesi kalbi enfarktüs ihtimaline karşı koruyor.
Karpuzun bu özelliklerinden yararlanmak için yemeklerden çok önce, mide boşken
tüketmek gerekiyor.
Çünkü yemek sonrasında yendiğinde sindirim güçlüğü yaşanabiliyor. Yüksek
miktarda lif içeren karpuzun kalorisi de düşüktür. İlginç olan, karpuzun besin
değerinin diğer birçok besinde olduğu gibi kabuğunda saklı olması. Bu nedenle
olabildiğince kırmızı etli kısmın altındaki beyazımsı kısmı tüketilmeli. Karpuz
bol miktarda C vitamini ve antioksidan özelliğiyle çeşitli kanser türlerine
karşı etkili olan beta karoten içerir. İçerdiği yüksek potasyum kalp
fonksiyonlarının ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda
iyi bir lif kaynağı olduğundan bağırsak hareketlerini düzenler ve bağırsak
kanserini önlemede de rol oynar. Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan
cucurbocitrin adlı maddeyle kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarının
düzenlenmesine yardımcı olur. Yağ ve kolesterol içermediğinden ve kalorisi de
düşük olduğundan yaz aylarında yapılan diyetlerde özel bir yeri vardır" dedi.