(25-Nisan) İngiltere'de yayımlanan "Restoran" dergisi, Avrupa'nın 10, dünyanınsa en iyi 50 restoranını belirledi.

Damak zevki tartışmalara konu olan İngiliz sofrası, kötü ünvanını temizleyerek hem Avrupa, hem de dünyada birinciliği elde etti.

"Fat Duck" restoranı, 500 uzmanın görüşleriyle birinci seçildi.

İngiltere'deki restoranlar, dünyanın en lezzetli yemeklerini yaptıkları için kendileriyle övünürler. Ancak dünya onların aksi bir düşünceye sahiptir. İlginç menüler hazırlayan bir İngiliz restoranı dünyanın en iyisi olmaya hak kazandı.

Kızarmış ekmek üzerine fasulye, siyah puding, biftek ve barbunya böreği menüleri ile damak zevki sahiplerini etkileyen İngilizler, 10'luk Avrupa listesine 4 restoranla girmeyi başardı.

İngilizler, 50'lik dünya listesine ise 14 restoranla girdi. Listenin en başında yine "Fat Duck" adlı restoran var.

"Kızarmış ekmek üzerinde sardalya" menüsü ile Avrupa'nın ve Dünya'nın en iyi restoranı ödülüne layık görülen "Fat Duck" aslında eski bir bar... Moleküler yemek sanatının öncüsü olan "Fat Duck"ın sahibi Heston Blumenthal, görülmemiş lezzet kombinasyonları için teknikler üreterek restoranına birinciliği kazandırdı.

Bu lezzet kombinasyonlarının arasında "tütsülü domuz pastırması, yumurtalı dondurma" ve "deri, meşe ve tütün çikolataları" gibi yemek çeşitleri bulunuyor.
 

TRT

HABER ARŞİVİ sayfa 1  sayfa 2  sayfa3