( İHA)Uzmanlar,
bazen sevmediğimiz, kimi zaman da ağız kokusu yapıyor diye yemediğimiz pek
çok yiyeceğin aslında insanları birçok hastalıktan koruduğunu belirtiyor.
Dahiliye Uzmanı Dr. Deniz Şahin, ceviz ve sarımsağın kalp hastalıklarından
koruduğunu, elmanın solunum ve sindirime iyi geldiğini, havucun anne
sütünü arttırdığını, domates, maydanoz ve sarımsağın yaşlanmayı
geciktirdiğini söyledi.
Dr. Deniz Şahin, son zamanlarda tüm dünyada çeşitli gıdalar üzerine
yapılan araştırmalar sonucunda birtakım besinlerin bazı hastalıkların
önlenmesinde çok faydalı olduğunun ispatlandığını belirterek, şu
tavsiyelerde bulundu:
"Kalp hastalıklarından korunmak için ceviz, sarımsak tüketin. Solunum ve
sindirim problemi yaşayanlar için elma yiyin. Kansere karşı korunmak için
domates (özellikle prostat kanserine karşı), soğan, elma (özellikle
akciğer kanserine karşı) tüketin. Anne sütünü arttırmak için havuç birebir.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için maydanoz, havuç, domates tüketin.
Yaşlanmaya karşı sarımsak, domates, havuç ve maydanoz yiyin."
BOLCA TÜKETİN
Dr. Şahin, bolca tüketilmesi tavsiye edilen besileri ve faydalarını ise
şöyle açıkladı:
"Ceviz:
Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri var. Zeka gelişimini olumlu etkiliyor. E
vitamini açısından zengin. İyi bir antioksidan. Aterosklerozu engeller,
kolesterol seviyesini dengeler. Yapılan araştırmalarda her gün 5-6 tane
ceviz yiyenlerin yemeyenlere oranla kalp krizi geçirme riski yüzde 50 daha
az olarak bulunmuş.
Havuç: İçeriğindeki
betakarotenin yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruma ve
bağışıklık sistemini kuvvetlendirme etkisi var. Güçlü bir antioksidan.
Betakaroten cildin kurumasını engelleyen A vitaminine dönüşebiliyor.
Cildin yaşlanmasını engelliyor. Anne sütünü arttırıcı etkisi var. Haftada
5 kez yendiği takdirde kadınlarda enfarktüsü ve felç tehlikesini yüzde 68
azalttığı bulunmuş. Günde 2 havucun erkeklerde kandaki kolesterolü yüzde
10 oranında azaltıcı etkisi var.
Maydanoz:
C vitamini, betakaroten ve folik asit içeriyor. Nezle ve gribe karşı kış
aylarında bol bol tüketilmeli. İyi bir folik asit kaynağı olduğu için
hamilelerin sofralarından eksik etmemesi gerekiyor. Bir tutam maydanoz
yetişkin bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
Elma:
Elmanın suyunda bulunan kuersetin adlı madde çok güçlü bir antioksidan.
Kolesterolü düşürüyor, kalp hastalıkları ve akciğer kanseri riskini
azaltıyor. Sindirim sistemi için yararlı. Bol lif içerdiği için kabızlık
problemi olanların sofrasında mutlaka olmalı. İngiltere'de yapılan bir
çalışmada haftada en az 5 elma yiyenlerin daha kolay nefes aldığı bulunmuş.
Ne tip bir mekanizmayla bu etkiyi yarattığı bilinmiyor, ancak güçlü
antioksidan özelliği sayesinde olabileceği düşünülüyor."