Daha kolay karın doyurmayı sağladığı için ev yemeklerine tercih edilen ‘fast-food' tarzı beslenme alışkanlığı şişmanlığa neden oluyor. Lezzeti dolayısıyla da vazgeçilemeyen ‘fast-food' yiyecekler, ev yemeklerine oranla daha fazla kalori içeriyor. Fast food restaurantların promosyonlarıyla neredeyse her yerde karşılaşılıyor; alışveriş yapılan süpermarketlerde, benzin istasyonlarında ya da sinemalarda. Bu tip restaurantalrın menulerinde verilen büyük boy asitli ve şekerli içecekler ya da yemekten sonra verilen ikram tatlılar kişinin ihtiyacı olandan daha fazla kalori almasına neden oluyor.

Çoğu kişi de bu tatları seviyor; sebze yemeklerinden uzaklaşılarak, bu tür ızgara ve burgerler tercih ediliyor. Kişilerin tercihlerinin bu yönde değişmesiyle, fast-food beslenme alışkanlığı ne yazık ki vazgeçilmez olma yolunda hızla ilerliyor. Çocuklar bu beslenme şeklini giderek benimsiyorlar. Patates kızartmaları, çikolatalı tatlılar artık haşlanmış sebze yemeklerinin, meyve salatalarının yerini alıyor.

Sayıları gittikçe artan fast-food restaurantları renkli afişleri, reklamları ve ilanları ile sizi yemek yemeğe davet ediyor. Çocuklar eğlenceli burgerlerden istiyorlar, büyükler ise “ Üç tatlı alabileceğimiz halde neden iki tatlı alalım?” diye düşünüyorlar. Bir taraftan enerjisi yüksek bu besinlerden tüketilirken, diğer taraftan alınan bu fazla enerjinin harcanması için gerekli egzersizin yapılamaması fazla kilolara neden oluyor. Buna verilebilecek kayda değer bir örnek; fast-food tarzı beslenmeyi seven Amerikalı yetişkinlerin % 61'inin aşırı kilolu veya obez olarak sınıflandırılması, bir başka deyişle bu beslenme türünü tercih eden yetişkinlerin yarısından fazlasında aşırı kilo sorununun bulunması.

USA News'in büyük porsiyonlu, fast food yemek tarzı beslenme alışkanlığı hakkında yaptığı araştırmada “ Eğer 40 yaşının üzerindeyseniz, stres içeren bir işe sahipseniz ve bir aileniz varsa kesinlikle sizden daha genç insanlardan daha yavaş çalışan bir metobolizmaya sahipsiniz” deniliyor ve bu tip beslenmenin zararlı sonuçlarına yer veriliyor.

Kilo problemleri yaşla doğru orantılı olarak artıyor. Bunun nedenleri arasında hareketsiz yaşamın artması, yaşlanan vücudumuzun hayatını sürdürmek için daha az kaloriye ihtiyaç duyması başlıca nedenler arasında yer alıyor. Ulusal Sağlık İstatistik Merkezi'nin yaptığı açıklamaya göre bu tür kilo problemleri 45 ile 60 yaşları arasında zirveye ulaşıyormuş ve fast food tarzı yemek endüstrilerinin itirazlarına karşı Ulusal Sağlık İstatistik Merkezi oldukça kendilerinden emin olduklarını belirtiyorlar.

USİM'e göre “Birçoğumuz kilo vermek için değişik diyetler uygularken dikkat edilmesi gereken birçok noktayı atlamaktayız. Diyet esnasında dikkat edilmesi gereken noktalardan bazıları porsiyonları yarıya indirmek, seçilen yemeklerin içeriğine dikkat etmek ve akşam yemeklerini aperatiflerle geçirmek olabilir.”

Yapılan araştırmanın ilginç sonuçlarından biri restorantlarda ısmarlanan yemeğin (ekmek içecek ve tatlı olmadan) ortalama 1000-2000 arasında kalori içermesi.Diyet yaparken neler yediğimize daha bilinçli yaklaşmamız gerektiğine değinen uzmanlar kilo vermek isteyenlere öneriler sunuyorlar.

USİM'e göre kilo vermek için yapılması gerekenleri birkaç şıkta inceleyelim:

• Yemek yeme düzeninizi sıklaştırın. Öğünler arasındaki zamanı kısaltın. Sık aralıklarla az kalorili yiyeceklerle beslenme alışkanlığı kazanın.

• Sağlıklı yiyeceklere yönelin. Meyve ve sebze hatta yağlanmış salatalar bile bir paket cipsten daha sağlıklıdır unutmayın.

• Düzenli porsiyonlara geçmeyi öğrenin. Yağ içeriği yüksek yemekleri az, lifli ve sebzeli yemekleri çok porsiyonlar halinde tüketin.

• Yemek ölçünüzü azaltın. Hergün 500 kalori daha az yemek yiyin.

• Gerek duyuyorsanız profesyonel birisinden yardım alın. Bir diyetisyen veya kilo uzmanı doktorla görüşün.

• Nerde ve nasıl yediğinize dikkat edin. Bilgisayar ve televiyon karşısında tüketilen besin maddeleri diğerlerine nazaran daha zararlıdır. Çünkü metabolizmanız yavaşlamıştır.

• Yemek için çok fazla beklemeyin. Öğünlerinizin arasındaki zamanı uzun tutmayın.

• Lifli yiyecekler açlık hissini minumumda tutar. Çok acıktığınızı hissettiğinizde bir gofret yerine bir elma yemeği tercih edin.

• Kilo vermiş insanlardan bilgi alın. Düzenli spor yapın ve vücudunuzun kazandığı kalorileri iyi hesap edin.