Doğada bulunan her besinin yapısı bir diğerinden farklıdır. Size önerilen diyette besinler içerdikleri protein, yağ ve karbonhidrat oranlarına göre sınıflandırılmıştır. Bu grupları kısaca tanıyalım.




Süt Grubu
Bu gruptaki besinler (Süt, yoğurt, ayran) protein, kalsiyum ve B2 vitamini açısından zengindir. Diğer besin grupları ile karşılaştırıldığında karbonhidrat, yağ ve proteini en dengeli içeren besin grubudur.


Et Grubu
(Peynir, yumurta, tavuk, balık, dana eti vb.) İyi kaliteli (vücutta doku yapımı için kullanılan) protein ve hayvansal yağ kaynağı olmakla birlikte, yapısında karbonhidrat bulundurmaz. Demir, çinko ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir.



Ekmek Grubu
Tahıllar, kurubaklagiller, kestane, patates vb.) Temel enerji kaynağıdır.

Nişasta ve bitkisel protein içeren gruptur. Yapılarında yağ bulundurmazlar. Bazı türlerinde (Kurubaklagiller, bulgur vb. tahıllar) posa, B vitaminleri ve mineral oranları diğerlerinden yüksektir.



Sebze Grubu
(Domates, marul, taze fasulye, havuç vb.) Temel besin öğesi karbonhidrat olmakla birlikte bitkisel protein çok azdır. Yağ içermezler. Posa, mineraller ve A, C vitaminleri açısından zengindir.



Meyve Grubu
(Muz, karpuz, üzüm, elma vb.) Karbonhidrat, posa ve C vitamini kaynağıdır.

Yağ Grubu
(Zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağlar, zeytin, fıstık vb.) Bitkisel yağ kaynağıdır. Yüksek enerji sağlarlar.

* Besin gruplarının içerdikleri besinler ve porsiyon miktarlarını diyet uzmanınızın sizin için hazırladığı diyet kitapçığında ayrıntılı olarak bulabilirsiniz.