İçeriğini bilmediğimiz hazır gıdalar ve yapay tatlandırıcılar
İçeriğini bilmediğiniz hazır gıdalar
Kırmızı etler yerine yağsız beyaz etleri (tavuk, balık, hindi) tercih edin.
Kırmızı et tüketmek istediğinizde yağsız dana etini tercih edin.
Haftada bir veya iki yumurtadan fazlasını kullanmayın.
Size önerilen besin gruplarından seçenekleri belirlerken daha çok posa
içerenleri tercih edin (Örneğin, pirinç yerine bulgur yada kurubaklagil vb.)
Yağlı kuruyemişleri diyetisyeninizin önerdiği oranda tüketin.
ve alkol kullanmayın
Yapay Tatlandırıcılar
Şeker tadı veren ancak kalori içermeyen yapay maddelerdir. Diyabetik hastaların
kullanabileceği iki tür tatlandırıcı vardır.
Enerji içerenler: (Fruktoz = meyve şekeri, sorbitol, mannitol, ksilitol)Fazla
miktarda tüketimi kan şekerini yükseltir. Bu şekerlerin kana geçiş süresi çay
şekeri'nden (sakkaroz) daha uzundur.
Enerji içermeyenler: (Aspartam, Asesülfam-K, Sakkarin, Siklamat) Daha çok tercih
edilmelidir. Tablet yapay tatlandırıcılar, yüksek ısıda acı tat oluşturdukları
için kaynamakta olan bir besinin içerisine atılmamalı, ateşten indirdikten sonra
besine eklenmelidir. Tatlandırıcı ile hazırlanmış ve dışarda satışa sunulan
birçok besin bulunmaktadır. Bu besinleri satın almadan önce mutlaka diyet
uzmanına danışılmalıdır.