Kalp sağlığı için, kızartılmış değil, ızgara ya da fırında pişirilmiş balığın faydalı olduğu bildirildi.

 

Harvard Tıp Okulu’nda görevli doktor Dariush Mozaffarian, araştırma kapsamında 5 bin yaşlı ABD’linin kalplerinin ultrasonla incelendiğini ve düzenli olarak ızgara ya da fırında pişirilmiş balık yiyenlerin kalplerinin atış hızıyla tansiyonlarının daha düşük ve kalbe kan akışlarının daha iyi durumda olduğunun saptandığını bildirdi.

Araştırma, düzenli olarak kızarmış balık veya ekmek arası balık yiyenlerin atardamarlarında sertleşmeye ve diğer kalp rahatsızlıklarına rastlandığını gösterdi.

AA